Chlorid vápenatý anhydrát E 509

Chlorid vápenatý anhydrát - granulovaný se v potravinářství se používá pod označením E509při výrobě sýrů a tvarohu z pasterovaného mléka. Chlorid vápenatý napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje pevnost a konzistenci sýřeniny a především zvyšuje výtěžnost výroby. Obecně je využíván jako látka upravující pH, protispékavá a zpevňující látka, dále slouží k výrobě doplňků stravy a dialyzačních a infúzních roztoků.

Mimo potravinářství je známo jeho použití coby "ekologická posypová sůl", kdy účinkuje i při teplotách hluboko pod bodem mrazu.

Upozornění pro zákazníky:

Nakupujete-li větší objem daného produktu, než je jednotkové množství, zpravidla jej balíme do obalu příslušné velikosti (1 l, 2 l, 3 l , 5 l apod.). Máte-li specifické požadavky na velikost balení, uveďte jej prosím do poznámky k objednávce, příp. se na nás obraťte na emailu funchem@funchem.cz.