Úvod » DŮM, ZAHRADA, DÍLNA » VÝROBA ZÁKVASU A PÁLENEK » Kvasinky POWER 5g pro nasazení 20 l zákvasu
Hlubokoprokvášející násadové kvasinky POWER pro výrobu ovocných vín, medoviny, a kvasů. Narozdíl od kvasinek "Vínka" se tyto rychle nastartují, nepění, a odolávají alkoholu do objemu 14-18%. Tvoří méně než 0,25% těkavých kyselin a naopak vůbec netvoří sirovodík a oxid siřičitý. Tyto kvasinky dělají hutné shluky, takže je následně dobrá stáčitelnost produktu po kvašení do dalších nádob.
Kvasinky doporučujeme jak malo, tak velkovýrobcům kvasů a břeček. Jedno balení od nás pohodlně rozkvasí 20 litrů násady. Teplota kvašení by měla být mezi 12 -30°C, ideálně pak do 24°C.
Kvasinky není třeba rozkvasit, lze je rozmíchat ve vodě , nebo připraveném moštu ohřátém na cca 38°C, a ihned nasadit do kvasné nádoby.
Živnou sůl doporučujeme jen pro nasazování medoviny v množství 2 -4 g/20 litrů zákvasu